台灣好茶 - 阿里山金萱

 台茶12號，別名金萱、27仔，由台灣茶葉改良場於1981年培育出的茶樹品種。試驗代號- 2027，父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」之雜交後育種而成，茶業改良場成功育種的排列順序第12號。適製「包種茶」、「烏龍茶」、「紅茶」等，屬中生種。金萱的採收量比青心大冇和青心烏龍高20%~50% 。

樹型橫張型，葉型橢圓形，葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠富光澤，芽綠中帶紫、茸毛，芽密度高，高量產，採摘期長，抗枝枯病。

台灣青茶（或稱烏龍茶）有4大名茶：青心烏龍、金萱、翠玉、四季春，以全國栽種面積最廣、最受歡迎而齊名。其中，「金萱」、「翠玉」都由吳振鐸主導台灣茶葉改良場，育種改良發明而成，他選擇以祖母、母親的名字命名，以示孝心，也因而為新品系茶葉添加人文氣息，推出後大受歡迎。

吳振鐸是茶葉改良場首任場長，連續任職37年，畢生發表百餘篇台灣茶葉論文，也是中華民國茶藝協會首任理事長。位於桃園縣楊梅鎮的茶葉改良場，特地設置「振鐸館」，保留他的辦公室、品茶室做為紀念。

資料來源：台灣茶葉改良場