茶鄉茶香 - 石門茶區

石門茶區位於新北市石門區，當地盛產鐵觀音茶，鐵觀音種植面積約130公頃，每年產量約六萬公斤，在台灣相當受歡迎，同時也銷往日本、美國等海外市場。

石門地區位於北海岸邊東北季風強勁，因此採獨特的梯田式背風側開發茶園，再著以茶園四周防風林保護，因此種植茶葉成效良好。

在民國八年時引進「硬枝紅心」茶種製作包種茶，但由於硬枝紅心枝幹結實、萌芽較少，包種茶較無競爭力，70年時配合茶葉改良場，引進鐵觀音製法，並依當地氣候調整製法，做出來的石門鐵觀音茶茶湯醇厚甘潤，且帶有弱果酸香味，很受消費者喜愛。

安溪鐵觀音的製造工序：

涼青、曬青、涼青、做青、（搖青攤置）、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。